世界上最美好的事情莫过于在舒服的家里准备一杯新鲜的果汁了，它不仅能够增加您与家人的幸福感，而且相比从商店里买来的成品，更美味！你可以跟随自己的内心，决定在果汁里面加入什么，使其更加符合自己的口味，最大程度发挥水果和蔬菜中的营养成分。
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常见的厨房食材处理机及其区别
在开始介绍榨汁机的分类之前，首先，先简单了解一下市面上常见的几种厨房机器：料理机、搅拌机、破壁机、榨汁机、原汁机。光这五种机器的名字听起来就很让人头晕，它们到底有什么区别呢？其实按照功能分类，只有两大类：搅拌类和榨汁类（果汁机）。在处理水果的问题上，它们主要的区别就在于，榨出来的果汁和果肉是否会分离。
榨汁类：
- 榨汁机（离心榨汁机）：榨取果汁的主要通过高速旋转的刀片和滤网来实现，是一款榨取纯净汁液不含食物残渣的机器。
- 原汁机（咀嚼榨汁机）：它的工作原理与榨汁机相反的，通过慢速挤压水果来出汁，因此速度慢，分贝小。速度低所以摩擦产生的热量也低，这样能够保证水果营养不变质、榨出的果汁更美味。
搅拌类：
- 料理机：集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一身的家用食材机，可以用于制作各种食品，在榨汁机的基础上实现功能的多样化，是各种厨房机器的合体。
- 破壁机：功率更大、转速更高的混合型机器，可以瞬间绞碎食物，释放食物中营养成分。
- 搅拌机：在电机的带动下，通过锋利刀片的快速旋转来粉碎食物，搅拌机不仅能够将食材切割成小块或者打成粉末状，它还能实现榨汁。
榨汁机的种类
在弄清了各类食材机的种类之后，我们再来看看本篇主要介绍的榨汁类食材机：
离心榨汁机
离心榨汁机通常在滤网圆筒底部配有锋利的利齿状刀片，通过快速转动来切碎食材并榨取果汁，可以在一分钟之内完成榨汁。 它们通常有一个很大的食槽，可以将较大的食材一并放入，无需预先切割，从而减少了很多的准备工作。
这类机器最大的不足就是高速度运作过程中会产生噪音、热量和氧化。 这种氧化会导致果汁中营养成分的流失，从而降低果汁的口感。 此外，它们更擅长于处理质地较硬的水果和蔬菜，但对于较软的绿叶蔬菜却效率低下。
咀嚼榨汁机
咀嚼榨汁机也被称为“慢速”榨汁机，它通过碾压食材来提取果汁，与离心榨汁机的快速相比，它们制作完成一杯果汁所需时间更久。 工作前的准备时间也更久，这是因为它们的食槽较小，只能容纳小块食材，所以您每次榨汁之前必须先把食材切割成更小块才能投入。
由于它们运行的速度极低，几乎不会产生多余的热量或摩擦。 这样可以防止果汁变味儿并使果汁保存更久。 食物中的酶保存好，所获得的果汁也具有更高的营养价值、更好的味蕾感受。
如果您只是用来榨取柑橘类水果汁（橙汁），您也可以选择柑橘榨汁机。 它们价格便宜，但只能用来榨柑橘类水果，如柠檬，橙子，柚子和葡萄柚等。如果您想榨取更多种类的水果，最好还是选择离心式或咀嚼式榨汁机，因为它们的使用范围会更广。
购买榨汁机应考虑哪些因素？
- 可拆卸部件
对于一台榨汁机来说，可拆卸部件非常重要，因为榨汁机需要被定时清理，而零件随意拆卸可以让清洗过程变得更简单，也保证了榨汁机内无细菌可滋生。
- 噪音水平
一般来说，越便宜的高速离心式榨汁机越容易产生大的噪声，而缓慢移动的咀嚼榨汁机工作时却非常安静。 安静到您可以边榨果汁边说话、观看和收听电视节目，甚至它也不会惊扰到宝宝睡觉。
- 大滑道
滑槽越大越好，因为这样您就不必事先将水果和蔬菜切碎了。有些榨汁机的滑槽宽度可达3英寸，宽度大到可以一次性榨取整个中小型水果和蔬菜。
- 自动排渣
果汁榨好时应该自动从榨汁机中排出水果残渣，这样您就可以连续榨汁，中途不用停顿。
- 果肉调节器
果肉调节器非常重要，它可以让您选择果汁中含有多少果肉，这样可以控制果汁的浓稠程度。您也可以制作一杯果肉很多的饮料，用剩余的制作一杯不带果肉的，或者只添加少量果肉的饮料。
北美榨汁机推荐
KOIOS慢速咀嚼榨汁机
这款机器出汁含量惊人，能从水果、蔬菜中榨取高达80%的果汁，果汁口感清新，可持续存放长达72小时。安静的马达，不像便宜的榨汁机或搅拌机那么噪音大。拆卸组装简单，使用后非常容易清洁。它的滴水挡板设计，使你的厨房台面不会变的果汁四溅。你可以自由控制铰刀运行的方向以防止堵塞和减少泡沫，必要时转换方向使果肉残渣顺利排出机器。使用它也是安全的，因为它是由婴儿食品级无BPA材料制成。
Aicok慢速咀嚼榨汁
这个榨汁机绝对物超所值，升级版的榨汁技术，80RPM慢速打磨，能把果肉打磨的更细，完美将果汁与果肉分离，在不产生过多热量和摩擦的情况下，保留维生素、酶、矿物质、微量矿物质等营养成分，营养成分提高90％。它工作时候的分贝极小。材质的使用是PMMA，足够安全。部件的拆装和清理都很简单。2年保修+ 1年额外保修，让您安心购买而无后顾之忧。
Easehold榨汁机抽屉600W离心榨汁机
过滤器包围不锈钢刀片，刀片是不含BPA的食品级材质，有非常大的食材入口槽，大到2.56英寸，能比其他榨汁机提取更多的果汁，两档换速可供选择，满足您不同的榨汁需求。它使用，组装，拆卸和清洁都非常简单。大容量残渣收集器和果肉容器，可一次性榨取足量的果汁。
Breville BJE200XL 便携紧凑型离心榨汁机
可以毫不夸张地说，这是非常棒的一套离心式榨汁机。 它结构紧凑，功能齐全，易于清洁。这款榨汁机必须盖上盖子才能运行，这也保证了它在工作时候足够安全。超大的3英寸中心进料管，一次性榨取更多的果汁，别以为它太快就没有营养了，不，这点它非常地优秀！与其他的同类榨汁机相比，它可提取30％的果汁和40％的维生素。
Cuisinart CCJ-500小型迷你柑橘榨汁机
五种颜色可供选择：拉丝不锈钢（最常见）、橙色、深绿色、深黄色和抛光铬。整个顶部部件可拆卸，使其易于清洁。它可以处理葡萄柚，柠檬和酸橙等各类柑橘类水果，如果你想获得更多的每日维生素C，它可以是一个很好的选择。自动反转的铰刀将果汁与纸浆分离，根据水果的不同，您可以尝试低，中，高三档速度，以最大限度地获取果汁。它体积很小，不需要占很多的存放空间，是一款适合中等家庭的机器。
